Como fazer Queijo Cheshire e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
leite, iogurte
Fermentação agente
-
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
2- 3 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
5- 7 dias