Como fazer Coalhada e Queijo Cheshire
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
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Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
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4- 8 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
cerca de 3 meses