Cara membuat Cheshire Cheese dan curd
Bahan
garam Cheshire, Susu sapi pasteurisasi, kultur starter, Rennet Vegetarian
susu, yogurt
fermentasi Agen
-
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, berat berat, Pisau, Sendok, pengaduk
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
2- 3 jam
3- 4 jam
penuaan waktu
4- 8 minggu
-
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
5- 7 hari