De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura vilosidades, leite inteiro
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
Preparação Tempo
24 horas
2- 3 horas
tempo de cozimento
não aplicável
25
Tempo de envelhecimento
não aplicável
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
15 dias
1- 2 semanas