Ingredienti
cultura villi, latte intero
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo di preparazione
24 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
25
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
15 giorni
1- 2 settimane