Ingredientes
cultura vellosidades, leche entera
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
24 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
25
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
15 días
12 semanas