Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Villi Kultur, Vollmilch
  
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
  
Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
  
Brevibacterium linens
  
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller
  
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
24 Stunden
  
2- 3 Stunden
  
Kochzeit
Nicht Anwendbar
  
25
  
Alterungszeit
Nicht Anwendbar
  
7- 10 Tage
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
15 Tage
  
1- 2 Wochen