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डेयरी पदार्थ


बासुंदी बनाम केफिर


केफिर बनाम बासुंदी


कैलोरी

कैलोरी 1 पैट में
उपलब्ध नहीं है  
उपलब्ध नहीं है  

कैलोरी प्रति 100 ग्राम
375.20 Kcal  
21
41.00 Kcal  
99+

1 चम्मच में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है  
उपलब्ध नहीं है  

कैलोरी 1 कप में
उपलब्ध नहीं है  
उपलब्ध नहीं है  

कैलोरी 1 छड़ी में
उपलब्ध नहीं है  
उपलब्ध नहीं है  

सर्विंग साइज
100  
100  

प्रोटीन
14.90 g  
35
3.79 g  
99+

कार्बोहाइड्रेट
36.20 g  
9
4.48 g  
99+

रेशा
2.40 g  
7
0.00 g  
15

चीनी
30.50 g  
99+
4.61 g  
99+

फैट्स
20.00 g  
99+
0.93 g  
7

% फैट की मात्रा
15 %  
9
उपलब्ध नहीं है  

सैचुरेटेड फैट
7.60 g  
99+
0.66 g  
7

ट्रांस फैट
0.00 g  
0.04 g  
1

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट
2.60 g  
8
0.05 g  
99+

मोनोसैचुरेटेड फैट
5.60 g  
99+
0.31 g  
99+

पोषण

सर्विंग साइज
100  
100  

कोलेस्ट्रॉल
26.00 mg  
40
5.00 mg  
99+

विटामिन
  
  

विटामिन ए
66.00 IU  
99+
569.00 IU  
32

विटामिन बी1 (थायमिन)
0.11 mg  
10
0.03 mg  
27

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
0.10 mg  
99+
0.14 mg  
99+

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.52 mg  
12
0.15 mg  
28

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
0.18 mg  
12
0.06 mg  
31

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
5.40 µg  
35
13.00 µg  
20

विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
0.00 µg  
99+
0.29 µg  
99+

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
3.00 mg  
6
0.20 mg  
27

विटामिन डी
195.00 IU  
2
41.00 IU  
12

विटामिन डी (डी 2+डी 3)
उपलब्ध नहीं है  
1.00 µg  
7

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
4.68 mg  
3
0.02 mg  
39

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)
उपलब्ध नहीं है  
0.10 µg  
26

मिनरल्स
  
  

कैल्शियम
473.00 mg  
26
130.00 mg  
99+

लोहा
0.95 mg  
14
0.04 mg  
99+

मैग्नीशियम
3.63 mg  
99+
12.00 mg  
35

फास्फोरस
105.00 mg  
99+
105.00 mg  
99+

पोटैशियम
231.10 mg  
23
164.00 mg  
34

सोडियम
167.20 mg  
99+
40.00 mg  
99+

जस्ता
0.45 mg  
99+
0.46 mg  
99+

अन्य
  
  

पानी
उपलब्ध नहीं है  
90.07 g  

कैफीन
0.00 g  
0.00 g  

लाभ

स्वास्थ्य लाभ
पोषण बढ़ाता है, पेट भरा होने का एहसास देता है  
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और पाचन को मदद करे, पचाने में आसान, वजन घटाने के लिए फायदेमंद  

अन्य लाभ
अच्छी नींद आने में मदद, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, पोषण बढ़ाता है, ऊर्जा प्रदान करता है  
तनाव और चिंता के लिए उपाय, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, पाचन में सुधार, कैल्शियम की उपस्थिति, ऊर्जा प्रदान करता है, विषहरण के लिए फायदेमंद  

बाल और सौंदर्य को लाभ
  
  

त्वचा की देखभाल
चिकनी त्वचा देता है, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है  
चिकनी त्वचा देता है  

बालों की देखभाल
अनुपलब्ध  
बालों की जड़ों को मजबूत करता है  

पोषण महत्व और उपयोग
  
  

उपयोग
कोई उपयोग नहीं मिला  
पैरोंको सुख दे, रूस में शिशुओंके खाने के रूप में प्रयुक्त  

पोषाहार महत्व
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत  
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत  

एलर्जी
  
  

बासुंदी और केफिर एलर्जी के लक्षण
उदरीय सूजन, पेट में मरोड़, पेट में दर्द, दस्त, पेट फूलना या गैस, उल्टी के साथ मतली, अनुपलब्ध, पेट से विविध आवाजे  
अनुपलब्ध  

क्या है

क्या है
बासुंदी ज्यादातर भारत के पश्चिमी भागों, यानी महाराष्ट्र और गुजरात में खाई जानेवाली एक स्वादिष्ट मिठाई है।  
केफिर क्वीणीत दूध होता है जिसमे केफिर का धान्य मिश्रित किया जाता है। उसमे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद ख़मीर और प्रोबिओटिक जीवाणु पाए जाते है।  

रंग
हल्का पीला  
अनुपलब्ध  

बासुंदी और केफिर स्वाद
दूध जैसा, मिठा, थिक  
फेनिल  

बासुंदी और केफिर सुगंध
दूध जैसा  
दूध जैसा  

शाकाहारी
Yes  
Yes  

मूल
इंडिया  
उत्तरी काकेशस क्षेत्रों  

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100  
100  

सामग्री
इलायची, चारोली, दूध, केशर के प्रकार, चीनी  
केफिर बीज, पूरा दूध  

किण्वन एजेंट
लागू नहीं  
लागू नहीं  

आवश्यक चीज़े
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर  
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, झरनी  

समय
  
  

तैयारी का समय
10- 15 मिनट  
10- 12 घंटे  

पकाने का समय
40  
20  

बुढ़ापे का समय
लागू नहीं  
अनुपलब्ध  

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F  
19
99.00 °F  
5

शेल्फ जीवन
3- 5 दिन  
2- 3 सप्ताह  

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