Come rendere Mursik e Formaggio blu
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
2- 3 ore
15- 20 minuti
Tempo di cottura
Non applicabile
20
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
3-4 settimane