Ciò che è Formaggio blu e Panna acida
Ciò che è
formaggio blu è una classificazione generale di formaggio che hanno culture dello stampo Penicillium aggiunto, in modo che il prodotto finale è macchiato con blu.
- panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
- la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.
Sapore
Salato, Affilato, Tangy
Aspro
Aroma
odore acido, Forte
Latteo
Origine
Europa, Francia
Europa, Grecia, Italia