Cum sa faci Mursik Și Branza albastra
ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
2 boluri, cratiță, Agitator
Timp de pregatire
2- 3 oră
15- 20 minute
Timp de gătit
Nu se aplică
20
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
3-4 săptămâni