Cómo confeccionar Cuajada y Queso azul
Ingredientes
leche 1/2 litro, Azúcar
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
envase, colador
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
1 hora
15- 20 minutos
Hora de cocinar
pocas horas
20
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
3-4 semanas