Cara membuat Cuajada dan Keju biru
Bahan
susu 1/2 liter, Gula
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
Wadah, Saringan
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
1 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
beberapa jam
20
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
3-4 minggu