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Cómo confeccionar Queso crema?



Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

Fermentación Agente
bacterias mesófilas

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina

tiempo duración

Tiempo de preparación
2 semanas

Hora de cocinar
30

Tiempo de envejecimiento
-

Almacenamiento y Estante La vida

Temperatura de refrigeración
40,00 °F 18

Estante La vida
3-4 semanas

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Comparación de los productos lácteos

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