Qué es Queso azul y Queso Brie
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
- queso brie es un queso blando francés, el nombre de la región de Brie francés.
- Está hecho forma la leche de vaca pasteurizada y tiene un sabor fuerte y picante.
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
con sabor a fruta, leve, a nueces, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio, fuerte
pronunciado, fuerte
Origen
Europa, Francia
Francia