Como fazer Romano queijo e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
leite, iogurte
Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
10- 12 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
5 meses
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 4 meses
5- 7 dias