Cara membuat Keju Romano dan curd
Bahan
Kalsium klorida, rennet, termofilik pemula, Susu
susu, yogurt
fermentasi Agen
Streptococcus thermophilus
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, Cetakan, bungkus plastik, tekan
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
10- 12 jam
3- 4 jam
penuaan waktu
5 bulan
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 4 bulan
5- 7 hari