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Minha dieta de laticínios


Como fazer Queijo suíço e Coalhada


Como fazer Coalhada e Queijo suíço


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água   
leite, iogurte   

Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus   
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame   
panela grande, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
3- 4 horas   
3- 4 horas   

tempo de cozimento
40   
15   

Tempo de envelhecimento
2 - 4 semanas   
não aplicável   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
1 mês   
5- 7 dias   

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