Como fazer Queijo azul e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite, iogurte
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não disponível
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
5- 7 dias