Cara membuat Keju biru dan curd
Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
susu, yogurt
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
panci besar, pengaduk
Waktu persiapan
15- 20 menit
3- 4 jam
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
5- 7 hari