Wie zu machen Blauer Käse und Quark
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Milch, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage