Como fazer Coalhada e Queijo azul
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
3- 4 horas
15- 20 minutos
Tempo de envelhecimento
não aplicável
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
3-4 semanas