Jak zrobić Ser Brie i Mursik
Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Pasteryzowane mleko kozie lub krowy
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Lactobacillus plantarum
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Suszone Gurda
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
2- 3 godziny
Czas Gotowania
25
Nie Dotyczy
Czas Starzenia
7- 10 dni
2 - 4 tygodnie
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
Niedostępne
Okres Trwałości
5- 7 dni
Około 3 miesięcy