Jak zrobić Mursik i Ser Brie
Składniki
Pasteryzowane mleko kozie lub krowy
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
Fermentacja Agenta
Lactobacillus plantarum
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
Rzeczy, które trzeba
Suszone Gurda
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
2- 3 godziny
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
Czas Gotowania
Nie Dotyczy
25
Czas Starzenia
2 - 4 tygodnie
7- 10 dni
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
Niedostępne
Okres Trwałości
Około 3 miesięcy
5- 7 dni