Como fazer Queijo Brie e Mursik
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
vaca pasteurizado ou leite de cabra
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
Lactobacillus plantarum
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
cabaça seca
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
2- 3 horas
tempo de cozimento
25
não aplicável
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
não disponível
Validade
5- 7 dias
cerca de 3 meses