ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Lactobacillus plantarum
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
Dovleac uscat
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
2- 3 oră
Timp de gătit
25
Nu se aplică
Timp de imbatranire
7- 10 zile
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
5- 7 zile
În jurul valorii de 3 luni