O que é Queijo azul e Urda
O que é
queijo azul é uma classificação geral de queijo que têm culturas do fungo Penicillium acrescentou, de modo que o produto final é manchado veado com blue
É uma espécie de soro de queijo comum nos Balcãs, feita a partir de soro de leite de ovelha, cabra ou leite de vaca.
Sabor
salgado, afiado, Tangy
leitoso, Sweet
Aroma
cheiro azedo, Forte
fresco
Procedência
Europa, França
Israel