Como fazer Queijo tijolo e Coalhada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
leite, iogurte
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
panela grande, Stirrer
Preparação Tempo
2- 3 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1- 2 semanas
5- 7 dias