Wie zu machen Ziegel Käse und Quark
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Milch, Joghurt
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
Großer Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
3- 4 Stunden
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
5- 7 Tage