Como fazer Coalhada e Queijo tijolo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
Preparação Tempo
3- 4 horas
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
não aplicável
7- 10 dias
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
1- 2 semanas