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Queijo azul
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Coalhada
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Como fazer Queijo azul e Coalhada

Como fazer

De servir tamanho

Ingredientes

Fermentação agente

Coisas que você precisa

Preparação Tempo

tempo de cozimento

Tempo de envelhecimento

Refrigeração temperatura

Validade

 
100
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
15- 20 minutos
20
-
39,20 °F
3-4 semanas
 
100
leite, iogurte
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
panela grande, Stirrer
3- 4 horas
15
-
39,20 °F
5- 7 dias