Formaggio blu

Cagliata

Come rendere Formaggio blu e Cagliata

Formaggio blu

Cagliata

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri

latte, Yogurt

1.2.1 Fermentazione agente

Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

1.3 Cose di cui hai bisogno

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

grande pentola, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

15- 20 minuti

3- 4 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non disponibile

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

3-4 settimane

5- 7 giorni

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