Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Milch, Joghurt
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Großer Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
3- 4 Stunden
Kochzeit
20
15
Alterungszeit
-
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
3-4 Wochen
5- 7 Tage