Como fazer Dadiah e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de búfala
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
-
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
tubo de bambu, folha de banana
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
2 dias
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
2 dias
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
até 3 dias
3-4 semanas