Como fazer Dadiah e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite de búfala
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
não aplicável
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
tubo de bambu, folha de banana
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
2 dias
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
2 dias
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
até 3 dias
3-4 semanas