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Cómo confeccionar Dadiah y Queso roquefort

Dadiah
Queso roquefort
Cómo confeccionar Queso roquefort y Dadiah


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100  
100  
Ingredientes
leche de búfala  
cuajo, sal de mar, leche de oveja  
Fermentación Agente
-  
Penicillium roqueforti  
Cosas que necesitas
tubo de bambú, hoja de banana  
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
2 días  
3- 4 horas  
Hora de cocinar
-  
90  
Tiempo de envejecimiento
2 días  
3 semanas  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
73,00 °F  
9
39,20 °F  
19
Estante La vida
hasta 3 días  
3-4 semanas  
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