Come rendere Dadiah e Roquefort formaggio
Ingredienti
latte di bufala
caglio, sale marino, latte di pecora
Fermentazione agente
-
Pencillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
tubo di bambù, foglia di banana
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Tempo di preparazione
2 giorni
3- 4 ore
Tempo di invecchiamento
2 giorni
3 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Fino a 3 giorni
3-4 settimane