Como fazer Creme de queijo e Buffalo coalhada
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite
Fermentação agente
bactérias mesófilas
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
tigela, Colander, panela grande, musselina
recipiente, Molho panela
Tempo duração
Preparação Tempo
2 semanas
noite para o dia
tempo de cozimento
30
NA
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F
18
39,20 °F
19
Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas
