Zutaten
Calciumchlorid, Kuhmilch, Koscheres Salz, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Pasteurisierte Sahne
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Schüssel, Sieb, Großer Topf, Musselin
Container, Topf