मलई चीज आणि म्हैस दही कसे बनवायचे
साहित्य
कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, कोशर मीठ, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, पसटेउरीज़ेड हेवी क्रिम
दही, काही थेंब लिंबाचा रस, दूध
फर्मेंटेशन एजेंट
मेसोफिलिक बॅक्टीरिया
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प लाकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस क्रेमॉरिस, स्ट्रेपटोकॉकस डियसेटयलकटीस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
बोल, चाळण, मोठ्या भांडे, मलमल
कंटेनर, सॉस पॅन
तयारीची वेळ
2 आठवडे
रात्रभर
शेल्फ लाइफ
3-4 आठवडे
2- 3 आठवडे