कैसे बनते है मलाई चीज़ और भैंस का दही
सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, कोषर नमक, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम
दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध
किण्वन एजेंट
मेसोफिलिक बैक्टीरिया
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस क्रेमोरिस, स्ट्रेप्टोकोकस डीएसटीलाक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस
आवश्यक चीज़े
कटोरा, कोलंडर, बड़ा बर्तन, मलमल
पात्र, सॉस पैन
तैयारी का समय
2 सप्ताह
ओवरनाइट
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
2- 3 सप्ताह