Hoe te Maken Roomkaas En Buffalo Curd
Hoe te Maken
serving Size
100
100
ingrediënten
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
Wrongel, Enkele druppels citroensap, Melk
vergisting Agent
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Dingen die je nodig hebt
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
houder, steelpan
Tijds duur
Voorbereidingstijd
2 weken
gedurende de nacht
Kooktijd
30
NA
aging Tijd
Niet beschikbaar
Niet beschikbaar
Opslag en houdbaarheid
Refrigeration Temperature
40,00 ° F
18
39,20 ° F
19
Houdbaarheid
3-4 weken
2- 3 weken
