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Comment faire du Fromage à la Crème et Buffle Lait Caillé


Comment faire du Buffle Lait Caillé et Fromage à la Crème


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
fromage blanc, Quelques gouttes de jus de citron, Lait   

Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus   

Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
Récipient, Poêle à frire   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2 semaines   
Pendant la nuit   

Temps de Cuisson
30   
NA   

Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
40,00 F   
18
39,20 F   
19

Étagère La vie
3-4 semaines   
2- 3 semaines   

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