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Minha dieta de laticínios


Como fazer Buffalo coalhada e Creme de queijo


Como fazer Creme de queijo e Buffalo coalhada


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite   
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado   

Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus   
bactérias mesófilas   

Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela   
tigela, Colander, panela grande, musselina   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
noite para o dia   
2 semanas   

tempo de cozimento
NA   
30   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18

Validade
2- 3 semanas   
3-4 semanas   

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