Como fazer Coalhada e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite, iogurte
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
panela grande, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
3- 4 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
não aplicável
3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
3-4 semanas