Cum sa faci brânză dulce Și Roquefort Brânză
ingrediente
Lapte, Iaurt
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Agent fermentatie
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Pencillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
oală mare, Agitator
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Timp de pregatire
3- 4 oră
3- 4 oră
Timp de imbatranire
Nu se aplică
3 saptamani
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
3-4 săptămâni