Cara membuat curd dan Keju biru
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
susu, yogurt
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
panci besar, pengaduk
2 Bowls, panci saus, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
3- 4 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
15
20
penuaan waktu
Tak dapat diterapkan
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
39,20 ° F
19
39,20 ° F
19
Shelf hidup
5- 7 hari
3-4 minggu
