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Coalhada
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Queijo azul
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Queijo azul

Como fazer Coalhada e Queijo azul

Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

leite, iogurte
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti

Fermentação agente

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium

Coisas que você precisa

panela grande, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer

Tempo duração

Preparação Tempo

3- 4 horas
15- 20 minutos

tempo de cozimento

15
20

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

39,20 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

5- 7 dias
3-4 semanas