Come rendere Mursik e Formaggio Fontina
Ingredienti
vaccino pastorizzato o latte di capra
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
Fermentazione agente
Lactobacillus plantarum
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Dried Gourd
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
2- 3 ore
10- 12 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
90
Tempo di invecchiamento
2 - 4 settimane
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 mesi