Wie zu machen Mursik und Fontinakäse
Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab
Gärmediums
Lactobacillus plantarum
Nicht Verfügbar
Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
10- 12 Stunden
Kochzeit
Nicht Anwendbar
90
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
3 Monate
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
2- 3 Monate