Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
vaccino pastorizzato o latte di capra
Fermentazione agente
-
Lactobacillus plantarum
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Dried Gourd
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
3 mesi
2 - 4 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
Circa 3 mesi